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06 Apr

Salsa holandesa

Ingredientes: 4 yemas de huevo 225 ml de mantequilla clarificada Zumo de ½ limón pequeño Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Para clarificar la mantequilla calienta en una olla la mantequilla de 5 a 10...

06 Apr

Papas rellenas de huevo

Ingredientes: 3 huevos 3 papas medianas Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Hierve las papas con su cáscara. Pártelas un poco más arriba de la mitad y saca con una cuchara cuidadosamente el centro...

06 Apr

Frittata de huevos

 Ingredientes: 1 brócoli pequeño fresco 1 zanahoria pequeña 1 ají pimentón rojo 2 champiñones medianos 1 cucharadita de cebollina picada ¼ taza de agua 8 huevos 1 cucharadita de sal de ajo Pimienta al gusto Procedimiento: Cocina el brócoli, la zanahoria,...

06 Apr

Ensalada Cobb

Ingredientes: 3 huevos hervidos ¼ pechuga hervida 4 tiras de tocino 5 tomates cherry 1 aguacate pequeño Lechuga Queso feta al gusto 1/3 taza de vinagre (de su preferencia) 1/3 taza aceite de oliva Sal y pimienta negra recién...

06 Apr

Huevo pochado

Ingredientes: 1 huevo 1 taza de agua ½ taza de vinagre blanco 5 hojas de espinaca 1 rebanada de pan Procedimiento: Pon a calentar agua con el vinagre en una olla a fuego lento. Casca el huevo en...

06 Apr

Tortilla con berenjenas

Ingredientes: 4 huevos 1 berenjena mediana 2 cucharadas de cebolla picada Una pizca de ajo en polvo 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Bate los huevos con pimienta, ajo y sal. Reserva. Corta la...

06 Apr

Cacerola de huevo

Ingredientes: 4 huevos 2 zuchinnis medianos ½ taza de queso mozarela rallado Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Bate los huevos con pimienta y sal Corta los zuchinnis en finas rodajas En moldes para hornear, coloca una...

06 Apr

Arroz con pollo

Ingredientes: 3 pechugas de pollo 3 tazas de agua 6 cucharadas de pasta de tomate Achiote al gusto 1 cebolla mediana picada 1 ají verde cortado en cuadros ½ cucharadita de perejil picado 3 hojas de...

06 Apr

Caldo de pollo con vegetales

Ingredientes: ½ pollo 1 zahoria 1 brócoli pequeño 1 cebolla pequeña 1 rama de apio Orégano al gusto Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En una olla con agua, cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y...

06 Apr

Alitas de pollo en salsa barbacoa

Ingredientes 10 alitas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de caldo de pollo 1 taza de salsa barbacoa Sal y pimienta al gusto   Procedimiento:   Precaliente el aceite en una sartén a temperatura media. Ponga...