Dr. Alexander Romero Vicepresidente de la Sociedad Panameña de Cardiología Especialista en Cardiología, Ecografía y Falla Cardiaca Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo La pandemia de coronavirus para la gran mayoría de los panameños ha significado cambios en los hábitos de salud. Septiembre es el mes dedicado a la prevención cardiovascular Cada 29 de septiembre se conmemora el día mundial del corazón. Es...
Lic. Eira Vergara de Caballero ND, MSP Docente Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Panamá Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo “La leche materna es hecha a la medida para pequeños humanos”. En ninguna otra etapa de la vida es adecuado utilizar sólo un alimento como fuente única de nutrición. Solo en los primeros 6 meses de vida del humano. La leche...
El huevo: potencial alimento reconocido por las Naciones Unidas Por: Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo La sección de Nutrición de las Naciones Unidas publicó el artículo de discusión “Alimentos derivados de productos pecuarios y dietas saludables sostenibles” (Livestock-derived foods and sustainable healthy diets), donde se resalta el papel de las proteínas de origen animal como parte fundamental en las...
Por: Lic. Raisa Rodríguez Nutricionista Dietista Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo La alimentación en la etapa infantil es de vital importancia en cualquier hogar, pues los adultos podemos sacrificar nuestra alimentación, pero no la de nuestros pequeños. Siempre que entramos en este tema surgen muchas preguntas y una de...
Por: Dr. Amir Nilipour PhD. Investigador Avícola Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo Una reciente publicación de USDA hizo un cálculo del costo de proteína de las diferentes fuentes proteicas animales y el valor económico de la proteína del huevo fue calificado como No. 1 gastando $1.00. La comparación fue entre productos como leche, pechuga de pollo, carne molida 90%, chuleta...
Por: Ing. Etmeira Sandoval Ingeniera Agrónoma Comité Científico de la Comisión Nacional del Huevo Por ser el huevo uno de los alimentos, más completos y nutritivos de la naturaleza, debemos ser muy cuidadosos en su conservación y almacenamiento al llevarlo a casa, no sea que por un mal manejo su calidad se vea comprometida. Los alimentos perecederos son aquellos que comienzan una...