Ingredientes:

6 huevos

1/2 pimentón rojo

3 ramitas de cebollina

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Corta el pimentón en cubos pequeños y la cebollina en finas rodajas.
  2. En un tazón, bate los huevos, agrega el pimentón, la cebollina, la sal y la pimienta.
  3. Utiliza un molde para muffins previamente engrasado, agrega un poco de la mezcla en cada espacio sin terminar de llenar.
  4. Hornea a 200°C durante 15 minutos
  5. Puedes decorar con cebollina y trocitos de tocino seco.