Ingredientes: 3 huevos hervidos ¼ pechuga hervida 4 tiras de tocino 5 tomates cherry 1 aguacate pequeño Lechuga Queso feta al gusto 1/3 taza de vinagre (de su preferencia) 1/3 taza aceite de oliva Sal y pimienta negra recién...
Producido con altos estándares
La producción de huevos en la industria avícola panameña por medio de altos estándares de calidad, tecnología de punta, bienestar de las ponedoras, programas de bioseguridad, buena alimentación y ambiente, brindan al consumidor panameño un alimento completo, saludable, inocuo y de la mejor calidad: el huevo.
LINKS DE INTERES:
Instituto Latinoamericano del Huevo http://www.ilhala.weebly.com
Instituto de Estudios del Huevo http://www.elhuevodetiqueta.eu
Egg Nutrition Center http://www.eggnutritioncenter.org
International Egg Commission http://www.internationalegg.com
American Egg Board http://www.aeb.org
El Huevo
Valiosos nutrientes
El huevo es uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Posee un alto valor nutricional ya que contiene nutrientes esenciales para el organismo.
Es considerado un alimento recomendable dentro de toda dieta variada y equilibrada ya que contiene proteínas de alta calidad (13 g por cada 100 g), grasas saturadas e insaturadas, colesterol y cantidades apreciables de vitaminas y minerales, destacando las liposolubles A, D, E y K (en la yema) y otras hidrosolubles del grupo llamado complejo B. Entre los minerales predominan el hierro, el fósforo, el zinc y el selenio; siendo estos dos últimos, importantes antioxidantes naturales.
Embarazo y lactancia
En estos periodos tan importantes de la vida, el huevo aporta cantidades significativas de colina, nutriente que tiene que ver con el buen desarrollo del cerebro y del sistema nervioso central. Se ha demostrado que el huevo aporta más de un cincuenta por ciento de la colina requerida diariamente.
Para todas las edades
Desde niños hasta adultos mayores, el consumo de huevos aporta gran cantidad de nutrientes en la dieta. En primer lugar un huevo diario le ofrece la fuente de proteína con mayor valor biológico, de buena digestibilidad y biodisponible que pueda encontrar. Además le aporta cantidades significativas de colina, una vitamina muy similar a las vitaminas del complejo B.
Esta vitamina se sintetiza en el hígado y juega un papel muy importante en el metabolismo de las grasas y en la trasmisión de los impulsos nerviosos.
Estudios realizados recientemente, demuestran que ayuda a disminuir la pérdida de la memoria como consecuencia de la enfermedad de Alzheimer.
En la yema de huevo también encontramos antioxidantes del grupo de las vitaminas A, la luteína y la zeaxantina, las cuales ayudan a prevenir la degeneración macular a causa de la edad.
Los huevos, gracias a su contenido de vitamina D, ayudan a la correcta absorción del calcio y el fósforo, tan importantes para la masa ósea.
Protege el corazón
Durante muchos años el huevo ha sido cuestionado por su contenido de grasas, específicamente del colesterol. La ciencia ha comprobado que las grasas contenidas en el huevo no son perjudiciales para la salud, ya que la mayoría de estas son ácidos grasos insaturados (poliinsaturados y monoinsaturados), los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Los estudios demuestran que comer un huevo diario reduce en un 12% el riesgo de padecer un infarto.
El huevo posee un paquete de nutrientes entre los que encontramos antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades degenerativas causadas por la oxidación celular, entre estas tenemos la fosfatidilcolina o lecitina que interviene en disminuir la absorción intestinal del colesterol.
Es bueno para la vista
El huevo nos aporta importantes cantidades de luteína y zeaxantina, carotenoides encargados de dar el color amarillo-naranja principalmente a los vegetales y a la yema de huevo. Son sustancias protectoras que forman parte de las membranas del cristalino y la región macular de la retina.
Estudios epidemiológicos han demostrado una relación inversamente proporcional entre la ingesta o el nivel de estos carotenoides y la aparición de cataratas o de la degeneración macular, relacionada con la edad, indicando una acción protectora en el ojo.
Prevención del cáncer de mamas
Un huevo al día, puede prevenir cáncer de mamas. Un nuevo estudio abre un prometedor frente a favor del huevo, y es el que tiene que ver con la ingesta diaria de este alimento y la prevención del cáncer. Según este trabajo el consumir huevos durante la adolescencia parece tener un efecto protector en el riesgo de desarrollar cáncer de mamas durante la edad adulta. “En los últimos años ha aumentado su incidencia y la alimentación en la adolescencia puede ser fundamental para evitarlo” Dra. Lindsay Fraizer, Coordinadora de investigación, Facultad de Medicina de Universidad de Harvard.
Ayuda a controlar el peso
Estudios recientes confirman que además del bajo aporte calórico, solo 75 calorías, el huevo nos produce un efecto de saciedad, 50% más que cualquier otro alimento, el cual nos ayuda a evitar sentirnos con hambre a media mañana, esto nos sirve de apoyo para mantener un peso saludable.
Usos de la cáscara de huevo
Porque la naturaleza es sabia, un alimento completo tiene su empaque perfecto.
En la composición de la cáscara, el carbonato de calcio es el elemento más abundante y de mayor importancia, es por esto que puede ser utilizada en pequeñas cantidades como abono orgánico, tan solo triturándola y agregándola a las plantas obtendremos mejores frutos.
Las cáscaras de huevo también son útiles para trabajos de decoración, pintura, tallado y hasta confección de velas decorativas.
Ingredientes: 1 huevo 1 taza de agua ½ taza de vinagre blanco 5 hojas de espinaca 1 rebanada de pan Procedimiento: Pon a calentar agua con el vinagre en una olla a fuego lento. Casca el huevo en...
Ingredientes: 4 huevos 1 berenjena mediana 2 cucharadas de cebolla picada Una pizca de ajo en polvo 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Bate los huevos con pimienta, ajo y sal. Reserva. Corta la...
Ingredientes: 4 huevos 2 zuchinnis medianos ½ taza de queso mozarela rallado Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Bate los huevos con pimienta y sal Corta los zuchinnis en finas rodajas En moldes para hornear, coloca una...
Ingredientes: 2 huevos 170 g de chocolate para postres (con un 70% de cacao) 50 g de mantequilla Ralladura de ½ naranja 1 pizca de sal 50 gr. de azúcar (opcionalmente) Procedimiento: En un recipiente, coloca el...
Ingredientes: 1 lb de fécula de maíz. 3 huevos. 1 taza de azúcar 1 pizca de sal. 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente Procedimiento: Mezcla el azúcar, la mantequilla, los huevos y la sal. Ve...