admin

This author admin has created 52 entries.

10 May

Sancocho panameño

Ingredientes ½ pollo en piezas 4 tazas de agua 1 ½ libra de ñame 1 cebolla pequeña picada 7 unidades de ají criollo 1 cucharada de orégano 3 hojas de culantro 3 dientes de ajo pelados Sal y pimienta al gusto Preparación Coloque agua a una olla y encienda la estufa. Agregue el pollo, el ñame, la cebolla, el ají criollo y el orégano y deje hervir. Tome el culantro, los dientes de ajo y la sal y macérelos hasta se mezclen. Agregue esta mezcla a la sopa. Deje hervir...

10 May

Frittata de huevos

Ingredientes: 1 brócoli pequeño fresco 1 zanahoria pequeña 1 ají pimentón rojo 2 champiñones medianos 1 cucharadita de cebollina picada ¼ taza de agua 8 huevos 1 cucharadita de sal de ajo Pimienta al gusto Preparación: Cocine el brócoli, la zanahoria, pimientos, champiñones y cebollina cortado en trozos pequeños en una sartén con agua a fuego medio hasta que se ablanden (aproximadamente 10 minutos), escurra bien. Si desea puede agregar una cucharadita de aceite. Bata los huevos, la sal de ajo y la pimienta en un tazón grande. Vierta...

Scroll Up