RESOLUCIONES Y LEYES

Decreto Ejecutivo 368 de 27 de septiembre de 1995

Por el cual se reglamenta y dictan disposiciones sanitarias sobre la producción, sacrificio, procesamiento e inspección de aves y subproductos en el territorio nacional.

Decreto Ejecutivo 333 de 12 de agosto de 1997

Por el cual se reglamenta sanitariamente el expendio de carne y productos cárnicos en los distintos establecimientos del país y se dictan otras disposiciones de carácter sanitario

Decreto Ejecutivo 352 de 10 de octubre de 2001

Que reglamenta la aplicación obligatoria de los POES, las BPM y HACCP, en plantas y establecimientos que sacrifiquen animales de abasto, procesen, transformen, distribuyan y expendan productos cárnicos, lácteos, pesqueros, huevos y productos diversos para consumo humano.

Decreto Ejecutivo 64 de 27 de marzo de 1996

Por la cual se corrigen y modifican algunos artículos del Decreto Ejecutivo N° 368 del 27 de septiembre de 1995.

Ley 66 de 10 de noviembre de 1947

Por la cual se aprueba el Código Sanitario.

Ley 40 de 16 de noviembre de 2006

Que modifica y adiciona artículos a la Ley 66 de 1947, que aprueba el Código Sanitario, y dicta otra disposición.

Decreto Ejecutivo 223 de 5 de septiembre de 1996

Por la cual se dictan disposiciones sobre la inspección veterinaria en los distintos mataderos de sacrificio de animales que operan en el país e inspecciones de plantas de procesamiento de productos cárnicos.

Decreto Ejecutivo 81 de 31 de marzo de 2003

Que modifica el Decreto Ejecutivo N°352 de 2001, sobre POES, las BPM y HACCP en las plantas.

Decreto Ejecutivo 40 de 26 de enero de 2010

Que establece las actividades relacionadas con situaciones de alto riesgo público por sus implicaciones a la salud o al medio ambiente, los tipos de establecimientos que por su actividad son de interés sanitario y dicta otras disposiciones.

Decreto Ejecutivo 856 de 4 de agosto de 2015

Que modifica artículos al Decreto Ejecutivo N°40 de 26 de enero de 2010 y dicta otras disposiciones.

Decreto Ejecutivo 94 de 8 de abril de 1997

Por el cual se establecen disposiciones sobre la vestimenta y los carné para manipuladores de alimento y se conforman los centros de capacitación de manipuladores de alimentos.

Resolución 001 de 24 de enero de 2014

Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 14-2013 Tecnología de los Alimentos, Aves y Huevos, Huevos de Gallina para Consumo.

Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006

Que crea la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos y dicta otras disposiciones.

Resolución 591 de 5 de diciembre de 2000

Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 32-479-00 Carne de Aves, Manejo del Pollo Procesado.

Resolución 650 de 10 de octubre de 2007

Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 33-480-2007 Carne de Aves, Pollo, Gallina y Gallo Procesado Listo para cocinar (crudo), entero, en cortes y sus menudos.

Decreto Ejecutivo 251 de 2 de septiembre de 2013

Que crea el Programa Nacional de Sanidad Avícola en la Dirección Nacional de Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario.

Resolución 29 de 29 de diciembre de 1995

Mediante la cual se adopta la Guía de Inspección de carnes y productos cárnicos para ser aplicada en todas las plantas del país.

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